Pleurotus ostreatus (Jacquin : Fr.) Kummer 1871
DESCRIZIONE
Cappello: 5-20 cm; da convesso a disteso, poi depresso, forma auricolare o di grossa conchiglia, margine lobato e sottile, spesso fessurato, superficie liscia, di colore variabile, bruno-grigiastro, talora con riflessi blu-metallico, schiarente con l’età e per le intemperie.
Lamelle: molto decorrenti, più o meno fitte, grigio-biancastre.
Gambo: 2-13 x 1,5-3 cm, spesso eccentrico o laterale, talvolta ricurvo, biancastro.
Carne: consistente, biancastra con odore gradevole e sapore analogo.
Habitat: cresce cespitoso in tardo autunno-inverno, su tronchi sia viventi che abbattuti di latifoglie, raramente su aghifoglie, più o meno comune in natura, largamente coltivato e commercializzato.
NOTE
Origine del nome: il nome specifico dipende dalla sua forma: Pleurotus significa “orecchio laterale”, mentre ostreatus rimanda etimologicamente ad ostrea (ostrica). Popolarmente noto anche come Orecchione o Gelone.
Luogo raccolta: Parco Rovedolo, Gradone VT (BS)
Data raccolta: 12/11/2021
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